Projektträger: Alte Bauernschänke GmbH

Fördersumme: 50.835 €

Förderung: Umbauten, Einrichtung und Erstausstattung

Gäste wollen immer mehr im Freien sitzen, bei den Gästen gibt es einen Strukturwandel und wechselnde Bedürfnisse. Die Terrassenplätze in der Alten Bauernschänke sind begrenzt und reichen nicht aus. Leerer ungenutzter Raum ist vorhanden.

Ziel des Projektes ist es, die ungenutzte Außenfläche betriebsbereit zu gestalten, um mehr Gäste im professionellen Umfeld bewirten zu können. Gleichzeitig wird ein Raum geschaffen, der abseits der bereits bedienten Zielgruppe eine jüngere Zielgruppe anspricht, um nachhaltig am Markt bestehen zu können.

Dazu wird ein Gebäude errichtet und mit einer Ausschanktheke ausgestattet. Hierbei soll vor allem der Charakter der offenen Fläche nicht zerstört werden, weshalb eine Schiebeverglasung der Außenwände angedacht ist. Dieses Gebäude nimmt rund 25% der Fläche eine, um nur das nötigste zu Überdachen. Trotzdem ist der Innenraum so gestaltet, dass 30 Personen bei spontan schlechtem Wetter bewirtet werden können. Der Rest der Außenfläche wird aus einem Mix zwischen Lounge Möbeln, Tischen und Stehmöglichkeiten gestaltet. Hierzu ist dennoch eine Beschattung notwendig. Dafür ist ein Sonnensegel hoher Qualität und Langlebigkeit vorgesehen.

Konzeptionell wird es eine Bar werden, welche sich auf Wein und Cocktails spezialisiert. Mittags mehr Weinstand, abends mehr Cocktailbar. Dabei sollen vor allem Weincocktails im Vordergrund stehen. Dadurch wird eine neue Vermarktung des eigenen Weingutes angestrebt. Die Ausschanktheke wird daher auch mit einer Cocktails Station ausgestattet und für einen einfachen und reibungslosen Ablauf geplant. Des Weiteren soll das Projekt in die Gesamtvermarktung des Hotels mit einbringen. Dazu gehören auch der Anbau von Kräutern, welche in den Cocktails verwendet werden, um uns als die Kräuterwirte einzubringen sowie Nachhaltigkeit zu verdeutlichen. Außerdem fehlt eine Außen/Lounge Bar (Weinbar) im Portfolio. Sie soll dem Hotelgast und Tagesgast noch mehr Auswahl bieten, um den Dorfmittelpunkt zu stärken.
Ein solches Angebot ist entlang des gesamten Rheinsteigs sowie der weiteren direkt an der Bauernschänke vorbeiführenden Wege noch nicht vorhanden und stellt daher auch einen Beitrag zur Steigerung der Attraktivität der Tourismusregion dar. 

Projektstatus: bewilligt am 20.07.2026, in Umsetzung